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奶茶常见的分类

2021-09-13 10:05:55

奶茶常见的分类

1、经典珍珠奶茶

于台湾盛行的珍珠奶茶,则于奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以“珍珠”为名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主,只下少量的浓牛奶,杯的体积较小,一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。鹿禾堂

2、鸳鸯奶茶

这种奶茶添加了很多咖啡进去,有很浓厚的咖啡和奶茶的香味,同样的这也是一种港式奶茶的繁衍产品。

3、丝袜奶茶

这种颜色肉肉的,口感比较丝滑的奶茶我们称之为丝袜奶茶,还在在制作这种奶茶时会用一种类似丝袜的网布而得名,这是一种港式奶茶的繁衍产品。

4、港式奶茶

出自中国香港的奶茶我们称之为港式奶茶,其奶茶味道带有轻微的苦涩,喝起来的口感醇厚香滑,港式奶茶的制作工序比较繁琐。

5、蒙古奶茶

蒙古高原是游牧民族的故乡,也是奶茶的发源地,起初正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区,蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主,粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品,喝由砖茶煮成的咸奶茶,是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

6、拉茶

马来西亚和新加坡有“拉茶”,制作方法与香港奶茶差不多,但中间多一道“拉茶”的工序,是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会被重覆数次,高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。


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