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奶茶原料-茶叶批发秘诀

2021-09-26 11:40:18

奶茶原料-茶叶批发秘诀

下面鹿禾堂奶茶加盟将详细的介绍一下奶茶原料批发-茶叶的选购方法与秘诀。

1色泽:依茶叶种类不同而异。

2干燥度:轻捏即碎,有清脆断裂声为佳。说明:简单也是首要的指标。鹿禾堂加盟费

3叶片整齐度:形状整齐,芽尖多者佳,茶梗,茶角,茶末,黄片和杂质含量比例愈低愈好。说明:选购茶叶的第二大指标。

4闻香气:没有杂味,纯粹浓郁。说明:绿茶清香;红茶焦糖香;包种茶茶香;乌龙茶熟果香,花茶融合薰花香和茶香。

5品茶味:少苦涩,味醇而甘滑。让口腔盈香者才是好茶。

6观茶色:茶色清澈透亮,没有混浊或是沉淀物。标准水色也是选购要点。

7看叶底(泡后茶渣):展开度可测出茶叶的老嫩,幼嫩鲜叶在冲泡后逐渐开展,老茶则是很快开展。形状是否完整,整齐无碎叶。触感佳的茶叶代表制茶严谨,弹性强,茶菁才细嫩。色泽鲜明清澈为佳,老旧叶底则多呈黄褐色或暗黑色。发酵程度不同叶底色也不同,不同茶叶依发酵程度而有叶片颜色的不同。

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